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譯者：賴庭筠
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出版日期：2012/12/03
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內容來自YAHOO新聞

大地酒店窖藏夢幻名酒

中國時報【（陳志東）】

大地酒店於去年底在北投綠意山林中開門試營運後，很快以挑高4層樓的「光陰部落藏書閣」打響名號，成為網路打卡熱點。事實上，大地酒店董事長王雪梅不只愛書，也愛酒，全新的Cave酒窖與Bacchus品酒室於7月正式開幕，來大地泡湯看書，不只看到顏如玉與黃金屋，還能遇見波爾多與勃艮第。

■上千支酒款驚喜多

恆溼恆溫的Cave酒窖耗資600萬元打造，但收藏的名酒價值遠高於此，90％來自法國五大酒莊，並有許多夢幻酒款，例如號稱波爾多酒王的Petrvs（發音類似披頭四，法文意指彼得的城堡）、一瓶就比許多人年薪還高的勃艮第La Romanee-Conti，或是總與米其林三星餐廳畫上等號的加州膜拜酒Screaming Eagle等等。

總計上千支酒款，有不少是王雪梅到世界各地旅行或參加拍賣買回。大地酒店侍酒師李庭瑋說：「比較驚奇的是，老闆說如果客人想開酒，售價就比照她當初買回的拍賣價就行，在酒的世界裡，分享比賺錢重要。」只不過，這一分享，可能一整年薪水就沒了，例如那支1995年的Screaming Eagle拍回價格是台幣70萬元，1996年的La Romanee-Conti拍賣價是50萬台幣。

■電影美食餐推平價好酒

ave酒窖還是有不少平價好酒。配合開幕與7月法國國慶，即日起到9月底推出「法國電影美食套餐」，有《料理鼠王》、《美味關係》、《法國御膳房》等5部美食電影出現過的菜色，如野菇炒蛋、普羅旺斯燉菜、勃艮第紅酒燉牛肉等等，從沙拉到點心共5道菜售價1800元。

套餐另加900元可享3杯佐餐酒，包含適合夏天的Devaus香檳、2012, Saint Veran, Chateau Fuisse夏多內白酒與2010 Ladoix, Lou Dumont紅酒。其中紅酒是日本勃艮第葡萄酒教父仲田晃司以黑皮諾釀製而成，充滿黑皮諾葡萄特有的細緻與香韻，酒標上會寫「天、地、人」，是漫畫神之也特別介紹過的酒款。

INDEX

★北投大地酒店╱台北市北投區奇岩路1號╱02-55518888╱收一成服務費

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大地酒店-窖藏夢幻名酒-215007079.html

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