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作者：巴黎市政廳/編著新功能介紹
譯者：劉季清
出版社：麥浩斯新功能介紹
出版日期：2014/09/13
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

大八餐飲北進新品牌11月迎賓

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

又有南部重量級餐飲集團北上牧兵！立足市場35年、旗下已建立6個餐飲品牌的高雄大八餐飲集團，為擴大集團經營規模，已擬具北上布局計畫，將在台北市陸續開出不同餐廳，其中新創品牌「台北47」將於11月中旬在台北信義微風館正式營運，並搶攻高檔美食飲宴商機。

大八餐飲集團董事長林輝義表示，除「台北47」外，大八餐飲今年也將搶進南京微風館開設「潮坊」港式飲茶餐廳。另外，大八餐飲位也計畫在台北內湖Inbase大樓內的營運總部，規畫設立大型自助餐廳或「潮坊」港式飲茶餐廳。

大八餐飲集團是繼「漢來美食」餐飲集團將於10月下旬在台北敦南SOGO百貨開出400坪「漢來海港」大型自助餐廳之後，第2個揮軍北上拓點的高雄大型餐飲集團，隨著兩大餐飲集團的新店開出，除將與台北外食餐飲市場既有餐飲集團PK大戰，兩大集團在台北捉對廝殺亦勢所難免。

由大八股份有限公司與大入有限公司合組的大八餐飲集團，目前旗下共有「大八自助百匯餐廳」、「潮坊港式飲茶自助百匯」、「新藝禾新派粵式料理」、「大八日本料理」、「大八大飯店婚宴廣場」，以及「大八璽悅婚宴廣場」等品牌，去年集團營收7.5億元、今年「坐9望10」，明年新據點開出後更可望上看15億元。

林輝義表示，大八在已建置南區中央廚房，北部營運中心已著手建置北區中央廚房，俟北部據點成功通過市場考驗後，大八將往台灣中部拓點展店、全台布局、提高市占。

預於11月中旬開幕的「台北47」，是多角化經營餐飲事業的大八餐飲集團首次進軍高檔中式美食餐飲市場。為強化廚藝水準與市場競爭力，大八並重金延攬主持新加坡濱海金沙酒店1樓「金山樓」的名廚黃清標擔任廚藝顧問，希望借重有「星洲中餐廚藝教父」頭銜的黃清標打響名號。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大八餐飲北進-新品牌11月迎賓-215005607--finance.html

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